● シャロット コンサーバーの品種の特徴
フランス料理の香味野菜としてよく使われる「シャロット」
タマネギやネギに似ていますが、やわらかく繊細でまろやか。
風味の違いをぜひお楽しみください。長日系の種から育てるシャロットです。長卵型で大変揃いが良い品種で、保存性に優れます。※こちらは【シャロット】（ベルギーエシャロット）と呼ばれる根菜です。フランス語では「エシャロット」。日本では、根らっきょうを早採りしたものも「エシャロット」と呼ばれており、よく間違えられますのでご注意ください。
【育て方について】
セルトレー・ポットまたは直播、播種適期は2月～4月※寒い時期の播種は15℃以上の温度を確保してください。苗が鉛筆程度の太さの時(種まきから55日前後)に、株間15cm程度に定植します。種まきから150～180日、7割超の葉が倒れた頃が収穫適期です。球の上部5～8cmを切り落とし、長卵型の球径3～4cmの根部を食します。
