代々 柑橘 香酸柑橘類の特徴と育て方 kaju_kankitsu-zatsu022-03

● 柑橘 代々の品種の特徴

ダイダイの原産はインド・ヒマラヤ地方で、日本には中国を経由して入ってきたと伝えられています。ヨーロッパではサワーオレンジ、ビターオレンジと呼ばれており、マーマレード用に栽培されているそうです。
果実は冬を過ぎても木から落ちず、実った果実を収穫せずにいると、落下することなく2～3年の間はそのままの状態でいます。一つの木に1年目の果実、2年目の果実、3年目の果実と、いろいろな世代の実が生るところから、「代々＝だいだい＝橙」と呼ばれるようになったと言われています。この代々という言葉が「代々＝何代も家が続いていく＝子孫繁栄」となり、縁起が良いとしてお正月飾りに使われるようになりました。机においておくのも忘れずに。落ちないので受験のお守りになります。

ダイダイは酸味が強いうえに苦みも含んでいるので、ミカンやオレンジのような生食には向いていませんが、果汁はポン酢、果肉はマーマレード、皮は砂糖漬けなどに加工して美味しく食べられます。

一本でも実がつく品種が多いのが嬉しい柑橘類。お庭に一本カンキツの木があるだけで、家庭果樹の楽しみを満喫できます。初夏に咲く可愛らしい白い花や甘い香りも素敵です。
苗木は定期的に殺虫剤などの農薬散布をしております。

香りづけに欠かせない「香酸柑橘類」です。普通のミカンと比べると生産量が少なく、実の状態では手に入りにくい柑橘類です。栄養豊富で香りもとても良い！ですが基本的に酸味が強いため、料理やカクテルの香り付けやジャムやジュースなどたっぷり砂糖を加えて楽しみます。