● パースニップ テンダー アンド トゥルーの品種の特徴
「テンダー アンド トゥルー」は、独特の甘さやほくほくとした食感が特徴的な根菜です。煮崩れしにくく煮込み料理にもピッタリです。
「ハースニップ」は白ニンジンとも呼ばれ、ニンジンに良く似た形、香り、味がします。白と名前につくように一般的なニンジンとは異なり、色は淡いクリーム色です。
良く似た野菜ですが、パースニップのほうがやや甘く、煮るとよりそれが顕著になるようです。
| 学名 |
| Pastinaca sativa subsp. sativa セリ科 |
| 別名 |
| ハルブラング、白ニンジン、アメリカボウフウ、砂糖人参（サトウニンジン） |
| 最終樹高 |
| 地植え：0.4m ～ 1.5m 鉢植え：0.4m ～ 1.5m （二年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
育てやすい 日照条件：日なた、 耐寒性強い、耐暑性やや弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：やや強い 害虫：普通につく |
