について
商品はポット苗です。根鉢の部分も含め高さ約20cmです。根鉢の大きさは4号（直径12cmポット)です。
●品種の特徴
葉の表面につくつぶつぶは水滴じゃありません。触ってみるとわかりますが、葉の一部の細胞が膨らんでいるのです。これは、アイスプラントが塩を隔離するための生きる知恵なんですね。この涼しげな姿からアイスプラントという名前になりました。
この氷のような粒の中には、カリウムやマグネシウム、レチノールなどの土壌から吸収したミネラル分を豊富に含み、リンゴ酸やクエン酸、ミオイノシトール、ピニトールなどを含み、健康野菜としても近年注目を浴びています。
ひんやりとした感じのある、ほんのりと塩味。プチプチとした不思議な食感です。
| 学名 |
| Mesembryanthemum crystallinum ハマミズナ科 メセンブリアンテマ属 |
| 別名 |
| アイスプランツ、ソルティーナ、シオーナ |
| 開花時期 |
| ７～８月 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白（品種によってはピンクのものも！す）・（3cm位） |
| 収穫時期 |
| 5～7月、11～3月（中間地） |
| 最終樹高 |
| 地植え：0.2m ～ 0.5m （宿根草・多年草） |
| 成長の早さ |
| 早い |
| 育てやすさ |
|
★★★★☆ やや育てやすい 日照条件：日なた、 耐寒性やや強い（0度）、耐暑性普通 |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：ほとんど出ない 害虫：普通につく |
アイスプラントの育て方
植え方・用土
特に土質は選ばないので、市販の野菜用培養土で十分です。
アイスプラントは多湿を嫌うため水はけが良く、風通しの良い場所で管理しましょう。
日当たりを好み、比較的寒さには強いのですが、生育適正温度が5～25度です。梅雨の多湿、夏の直射日光、冬の寒さを避けるためにプランターでの管理がおすすめです。
春の植え付け方法
植え付けは、春なら4月頃に行います。葉が柔らかく根が細長いことから移植に弱いので、ポット苗の土は崩さないように植え付けましょう。
秋の植え付け方法
植え付けは、秋なら9～10月頃、冬に生育が落ちることも考えプランターに植え付けガおすすめです。葉が柔らかく根が細長いことから移植に弱いので、ポット苗の土は崩さないように植え付けましょう。
水やり
乾燥した環境を好みむので水のやりすぎに注意しましょう。雨の当たる環境では、アイスプラントへの泥はねに注意して、乾燥気味に育てましょう。
肥料のやり方
養分の吸収力が強く、多くの養分を必要とする植物です。
植え付けて2週間たってからは、1週間ごとに液肥、または2週間ごとに肥料を施しましょう。
その他豆知識
花を咲かせると種を作り枯れていきます。長く収穫する場合は、花芽を摘み取り、順次収穫しましょう。
株サイズがある程度成長したら収穫を始められます。順調に生育すれば1か月ほどです。大きくなりすぎた葉は食味が落ちるので、次々に出てくるわき芽を順次収穫しましょう。
収穫時期が近づいてきたら、塩分１～２％の水を与えるようにすると、ほんのり塩味のついた葉が収穫できます。（水１リットルに塩大匙1で、１～２％の塩分濃度になります）
病害虫の予防法
塩分が含まれていることから、虫があまり近づいてこないと言われていますが、ネキリムシなどの害虫の食害を受けることもあります。害虫を見つけたらすぐに捕殺しましょう。
