ウィンター マンゴー フロリダマンゴーの特徴と育て方

● マンゴー ウィンターの品種の特徴

「ウィンターマンゴー」は、鮮やかな赤い果皮、完全に繊維を感じない滑らかな果肉。そして甘味一辺倒ではなく、心地よい酸味が味を引き締める、バランスの良いマンゴーです。

ウィンターは、まず果実の美しさに目を奪われるマンゴーです。熟した果実は赤く鮮やかに色づき、数あるマンゴーの中でも非常に見栄えのする外観を持っています。果実を収穫する楽しみはもちろん、樹上に実っている姿そのものにも高い観賞価値があります。

実際に食べてみて特に印象的だったのが、その食感です。

果肉には繊維を全く感じません。口に入れると非常に滑らかで、繊維質なマンゴーが苦手な方にもおすすめしやすい食感です。

そして味わいは、単純に「とにかく甘い」というタイプではありません。

しっかりとした甘味の中に爽やかな酸味が存在し、甘味と酸味のバランスが非常によく取れています。近年人気の濃厚なデザート系マンゴーとはまた違い、酸味があることで後味が引き締まり、食べ進めても重たさを感じにくいタイプです。

さらに印象的なのが、口の中に広がる非常にフルーティーな果実感です。

噛んだ瞬間から、まるで果汁と香りが弾けるような感覚があり、非常に果実味に富んでいます。濃厚な甘味だけで押してくるのではなく、酸味、香り、果汁感が一体となって「果物を食べている」という感覚を強く楽しませてくれるマンゴーでした。

個人的には、このバランスの良さこそウィンターの魅力だと思います。

マンゴーには、糖度の高さや強烈な香りで驚かせる品種もあります。しかしウィンターは、赤く美しい外観、完全な無繊維の食感、甘味と酸味、そして弾けるような果実味がきれいにまとまっています。

栽培については、基本的には一般的なマンゴーと同様、十分な日照と暖かい環境を好みます。耐暑性は高い一方、霜や強い凍結には弱いため、日本では暖地を除いて鉢植えで管理し、冬季は温室や明るい室内などで低温から保護するのがおすすめです。

赤く美しいマンゴーを切ると、その中には繊維を全く感じない滑らかな果肉。そして口に入れれば、甘さだけでは終わらない爽やかな酸味と、弾けるような豊かな果実味。

「濃厚さ」だけを競うマンゴーとは少し違う、果物としてのバランスの良さを楽しめるウィンター。見た目と食味の両方を楽しみたい方におすすめしたい、美味しいマンゴーです。

代表的な南国フルーツの１つで、完熟した果実は果汁が多くて濃厚な甘みで、口当たりなめらかです。ウルシ科の果物なので素手で果汁などを触るとかぶれたりしますので注意してください。原産地では10mに育つ高木ですが、接木苗を育てれば１ｍくらいで管理できます。鉢植えで栽培してコンパクトに育てて収穫を目指しましょう。
マンゴーは昔から聖なる果実として珍重されてきてきました。風水ではマンゴーを家の南側に植えれば、金運と財運が上がると言われています。

マンゴー｜ウィンター 実生ポット苗の育て方

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植え方・用土

水はけの良い土壌で植えてあげてください。日当りの良い場所での管理がおすすめです。
マンゴーは、酸性土壌を好みますので、ブルーベリーの土で植え付けていただくと良いです。温室や地植えの場合は、ピートモスを混ぜてお使いいただくと良いです。

土壌のPHが低すぎる環境では、苦土石灰を与えて矯正します。鉢植えの際は10号サイズが良いです。
マンゴーは、10℃以下で生長が止まります。地植えの際は温室で、家庭栽培の場合は、鉢植え栽培が必須になります。
鉢植え栽培の場合、10月下旬からは 日中 ベランダで日光に当て、夕方からは室内で管理してあげてください。（10月下旬～4月までは室内管理がおすすめ）

水やり

季節問わず、乾いていたらたっぷり水を与えてください。
あまり水を欲しがる植物では無いので、土が十分に乾いてから与える習慣がベストです。夏場は乾きやすいので、土の表面を毎日チェックすると良いです。冬は乾燥気味に育ててください。

肥料のやり方

緩効性 化成肥料を1～2月(花芽分化期)、4～5月 (果実肥大期)、7～9月 (収穫直後) の年3回与えます。
若木の時期(植え付けから2年未満)は冬の時期を除き、2ヶ月に1度のペースで肥料を与え、これを年4回繰りかえすと良いです。

花芽の付き方

冬に花芽分化します。冬は乾燥気味に管理することで、花芽の分化が促進されます。開花期は20度以上を確保し、ヤニ果を防ぐために25度以上で栽培です。開花中はこまめに花房をゆすって不受精の小花を落とします。手でゆすって落ちる程度の花や幼果はどっちみち肥大しないので、気にしないで落とします。
果実が小指の先っちょ程度の大きさになったら、果頂部が窪んでいる果実は受精していないので、摘果します。親指の先っちょ程度になったら大きめで長めで果皮に輝きがあるものだけを果房中に3～5個残し、果実がタマゴ程度の大きさになったら、1～2果程度にして他は摘果します。

剪定方法

１年生苗は地際から20～30cmくらいの位置に主枝のなる枝が3本あれば、その3本を付け根から２０cm程度の節の下で切り戻します。
3本枝がなければ、主幹を30cm程度で切り戻して、3本の枝を出させて、それ以外はかきとります。残した枝が伸びたら、付け根から２０cm程度の節の下で切り戻します。
切った枝から新梢が生えたら、2～5cm程度伸ばしたところで先端を切ります。切ったところからまた新梢が出るので、2本だけ残してそれ以外はかきとります。残した2本が太く充実していきます。
その後の切り戻し剪定は8月末までに終わらせておきます。剪定後に秋に伸びる枝を充実させて花をつけさせます。直上する枝は生え際で切るか誘引して横にしてたらします。収穫した枝は根元から落としすか、軽く切り戻します。
切り戻し剪定は樹勢が回復しますので、切り戻しをしすぎると花が咲きにくくなります。

その他豆知識

マンゴーは基本的に追熟が必要な果物なので、収穫後はしばらく常温で保存して追熟させます。直射日光や気温の高い場所を避け、紙袋やポリ袋などに入れて涼しい場所に置いておきます。食べ頃になると甘い香りが漂い、果皮にツヤがでてきます。

病害虫の予防法

害虫ではカイガラムシやハダニ、病気では うどん粉病などが発生する場合があります。風通しを良くして育ててください。
発生した際は、専用薬剤を散布して害虫駆除と、春は消毒を行うことをおすすめします。

増やし方

種でも増えますが、実がなるまで6～7年かかります。4月から9月にさし木でふやすことができます。