オレンジシャーベット マンゴー フロリダマンゴーの特徴と育て方

● マンゴー オレンジシャーベットの品種の特徴

「オレンジシャーベット種」は濃厚な甘さの奥から、食べ進めるほどにはっきり現れるオレンジの風味。繊維を全く感じない滑らかな果肉も魅力の、フロリダ生まれの高品質マンゴーです。
アメリカ・フロリダ州ボイントンビーチの育種家Gary Zillによる育種プログラムから誕生したマンゴーです。レモンメレンゲ（Po Pyu Kalay）の実生から選抜された品種で、同じく高い評価を受けるレモンゼストとは兄弟関係にあたります。

果実は中型で、形は楕円形からやや細長い形状。成熟すると果皮は黄色く色づき、その中には鮮やかなオレンジ色の果肉が入っています。種子は多胚性です。

この品種の最大の魅力は何といってもその食味です。

実際に食べて、まず強く印象に残ったのが「食感」でした。口に入れた瞬間に感じるのは、繊維を全く感じない非常に滑らかな舌触りです。公式の品種情報でも果肉はfiberlessとされており、繊維質なマンゴーとは明確に異なる、なめらかな食感を楽しめます。

香りにはハニー系を思わせる甘く濃厚なニュアンスがあります。そして味わいそのものも非常に甘く、最初の一口では甘味の強さが前面に出るため、「オレンジ」という名前から想像する柑橘感は意外にもそれほど強く感じません。

ところが、食べ進めていくと印象が変わります。

濃厚なマンゴーの甘さの奥に、確実にオレンジを思わせる甘い柑橘の風味が存在します。個人的には一般的なオレンジというよりも、マンダリンを思わせるような、酸味より甘味を主体とした柑橘のニュアンスに感じました。

この感覚は品種の公式な評価ともよく一致しており、非常に濃厚で甘く、複雑な「オレンジ・シトラス・キャンディー」のような風味を持つマンゴーとして紹介されています。

つまり、オレンジジュースのような酸味の効いたマンゴーではありません。

むしろ「とても甘いマンゴーを食べていると、その奥からマンダリンキャンディーのような甘い柑橘香が現れてくる」という表現の方が、この品種の魅力を伝えやすいと思います。

樹勢は中程度に強く、生産性にも優れています。また、育成地のフロリダでは、親品種であるレモンメレンゲや兄弟品種のレモンゼストよりもBacterial Black Spotへの抵抗性が高いことが確認されています。高温多湿な地域でマンゴーを栽培するうえでは興味深い特徴です。

耐暑性は非常に高く、十分な日照と暖かい環境でよく生育します。マンゴーですので強い寒さや凍結には弱く、日本では暖地を除いて鉢植えで管理し、冬季は霜を避けて越冬させるのがおすすめです。

親であるレモンメレンゲがシトラスの爽やかさと洋菓子のような甘さを感じさせるマンゴーだとすれば、オレンジ・シャーベットはさらに「甘い柑橘」の方向へ振ったような面白さがあります。

ハニー系の香り、圧倒的に滑らかな無繊維の果肉、強烈な甘味。そして食べ進めて初めて輪郭が見えてくる、マンダリンを思わせる甘いオレンジの風味。

名前だけが面白いマンゴーではなく、実際に食べることで「なるほど、オレンジ・シャーベットだ」と感じられる、非常に完成度の高いデザート系マンゴーです。

代表的な南国フルーツの１つで、完熟した果実は果汁が多くて濃厚な甘みで、口当たりなめらかです。ウルシ科の果物なので素手で果汁などを触るとかぶれたりしますので注意してください。原産地では10mに育つ高木ですが、接木苗を育てれば１ｍくらいで管理できます。鉢植えで栽培してコンパクトに育てて収穫を目指しましょう。
マンゴーは昔から聖なる果実として珍重されてきてきました。風水ではマンゴーを家の南側に植えれば、金運と財運が上がると言われています。