とっても控え目なビリバの花
● バンレイシ ビリバの品種の特徴
「ビリバ」は、果皮はクリーム色で亀甲状の突起があり、実の大きさは15～20 cmで大きいもので1 kgにもなる大実のバンレイシの仲間です。花はプロペラ状のユニークな形状。個体や系統により、尖った棘をもつものや、滑らかな果皮のものがあります。果実は1月～4月に結実し、生食や冷凍してシャーベットなどで食べられています。レモンヨーグルトのような爽やかな酸味と蜂蜜のような上品な甘さがあり、熱帯アメリカのバンレイシの中では最も美味とされ、「伯爵夫人の果物」と呼ばれています。果肉は非常に滑らかで、スプーンですくって食べるとまるでプリンを食べているようです。とても美味しいのですがアテモヤとは異なり、果皮が薄く傷みやすいため、ほぼ現地で消費されています。
イラマ、チェリモヤ等を含むバンレイシ科のフルーツは、日本ではポポーが知られる程度ですが、世界中に様々な品種があり人気となっています。
インドやタイでは、シャカトウやシュガーアップルと呼ばれる甘いフルーツが人気で屋台やスーパーで多く販売されていますし、グアテマラではイラマやオックスハートというバンレイシ科のフルーツが人気です。果皮の色が数十色にもなるバリエーションがあります。さらに、アンデスでは、世界三大美果とされるチェリモヤが人気で、生産されています。
南米ブラジルは極めてバンレイシ科の種数が多く100m歩くと50-100種ものバンレイシ科のフルーツが見つかるとも言われています。その中には毛のはえたランブータンのような見た目のスプラグエイという種や、まるで岩のような見た目なのに、極めて甘くクリームのような食感のマロロなど非常にユニークなものが多いです。
| 学名 |
| Rollinia mucosa（Annona mucosa） バンレイシ科 ロリニア属 |
| 別名 |
| biriba、ローリニア |
| 開花時期 |
| 7～ 8月 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 薄黄・・そら豆みたいな形 |
| 収穫時期 |
| 1月～4月 |
| 果実の大きさ |
| 15～20 cm、1 kg |
| 甘さ |
| 平均糖度：20度 |
| 果実の用途 |
| 生食、加工用(お菓子、ジュースなど) |
| 結果年数 |
| 2～5年 |
| 自家結実性 |
| １本でなる |
| 最終樹高 |
| 鉢植え：m ～ 2m （落葉中高木） |
| 栽培用途 |
| 鉢植え、温室 |
| 植栽適地 |
| 日本全国（原則、鉢植え栽培） |
| 育てやすさ |
|
★★☆☆☆ やや難しい 日照条件：日なた、 耐寒性弱い（10度）、耐暑性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：ほとんどつかない 害虫：ほとんどつかない |
| 花言葉 |
| 契り |
ビリバ｜接木苗の育て方
植え方・用土
植え替えは9月から11月ごろ、または3月から5月ごろに行ってください。適期は3月ごろです。水はけの良い肥沃な用土を好みます。どちらかというと弱酸性土壌を好みます。配合は、赤玉土7、腐葉土3の割合。市販の園芸用培養土でも問題ありません。当店の花ひろば培養土(鉢植え専用用土) もおすすめです。
水やり
根が浅く張るので水切れに注意が必要です。基本的には土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るまでたっぷりと与えてください。特に、開花期や果実の肥大期は水切れを起こさないよう注意が必要です。
肥料のやり方
3月、6月、10月に有機質肥料を若干多めに与えますおすすめは「ブルーベリーがおいしくなる肥料」です。果実がつくようになったら、カルシウムとカリウムが多く必要とされるので、冬期に苦土石灰などを土壌にすぎ混んであげてください。
剪定方法
高さ50～80cmで切り詰めて、基本となる主枝を3～4本ほど出して形を整えていきます。主枝から亜主枝を30cm間隔で配置し、亜主枝を2～3節で切り戻して2本の結果枝を出させて結果させます。2本の結果枝のうち、1本だけ結果させて、もう1本は予備枝にしておきます。
収穫後の翌年春に側枝を3節残して切り戻します。前年に収穫した枝から出た新梢は予備枝にして、前年結果させなかった予備枝から出た新梢に結果させます。
これの繰り返しでコンパクトに育てることができます。徒長枝や込み合っている枝など不要な枝は間引き剪定してください。
その他豆知識
ビリバのよくある質問
Q: 人工授粉はどうやってするの？
A: チェリモヤとやり方は同じです。午後4時頃から夕方にかけて開花が始まります。1つの花に雌しべと雄しべがあり、雌しべが先に熟し、後に雄しべから花粉がでます。蕾が開きかけた雌ステージの頃に雌しべが受粉可能になっているので、既に咲いている雄ステージの花の雄しべからやわらかい筆などで花粉を採り、雌ステージの花の雌しべの柱頭につけてやります。湿度が高いほうが着果率が高いそうです。花粉は冷蔵庫で保存すれば2～3日はもちます。受粉後2週間もすれば幼果が膨らんできます。
Q: 収穫のタイミングは？
A: 果皮が黄色く色づいてきたら収穫です。収穫後4～5日室温で追熟させて食べごろです。収穫が遅れると落果します。ネットなどをかぶせて吊るしておくと、落果した果実すぐに食べることができます。
病害虫の予防法
特に気になる病害虫はありません。
育て方のまとめ
日当たりの良い、夏は涼しく冬は暖かい場所で管理してください。耐寒性はマイナス2度前後までありますが、生育適温が18～25度前後になります。最低気温が15度以上の時期は戸外で、30度を超えるような日は涼しい室内に取り込んでいただくと安心です。冬は最低温度5℃以上が保てる日当たりのよい場所で様子をみてあげてください。また、本来大木になる木なので鉢植えでの管理がおすすめです。
また、チェリモヤは受粉樹は不要ですが、雌雄異熟花なので人工授粉をしていただく必要があります。1つの花に雌しべと雄しべがあり、雌しべが先に熟し、後に雄しべから花粉がでます。蕾が開きかけた頃に雌しべが受粉可能になっているので、既に咲いている花の雄しべからやわらかい筆などで花粉を採って、雌しべの柱頭につけてあげます。花粉は冷蔵庫で保存すれば2～3日はもちます。
