パープルヘッド ブロッコリー の特徴と育て方

● ブロッコリー パープルヘッドの品種の特徴

「パープルヘッド」は花蕾が紫色になる綺麗なブロッコリーです。中心の大きなものはブロッコリーとして、脇から伸びる側枝を茎ブロッコリーとして2度楽しめます。

「ブロッコリー」は、キャベツの野生種でケールに近い系統からできた野菜と見られています。カリフラワーは、ブロッコリーが元とされています。ブロッコリーとカリフラワーは形質的に良く似ており、分類が難しいとされています。茎の先端部分に蕾をたくさんつけるタイプと茎から伸びた脇芽の先に小さな蕾がつくタイプに分けられます。