● パースニップ ハルブラングの品種の特徴
「ハルブラング」は、欧州では定番のニンジンに似た白い根菜です。火を通すと独特の甘さがおいしく。シチューなどの煮込み料理に最適です。表皮はクリーム色で耐寒性に優れた品種です。
「ハースニップ」は白ニンジンとも呼ばれ、ニンジンに良く似た形、香り、味がします。白と名前につくように一般的なニンジンとは異なり、色は淡いクリーム色です。
良く似た野菜ですが、パースニップのほうがやや甘く、煮るとよりそれが顕著になるようです。
| 学名 |
| Pastinaca sativa セリ科 アメリカボウフウ属 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白・極小輪咲き・小さな花が集まって咲く |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （二年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
育てやすい 日照条件：日なた、 耐寒性強い、耐暑性やや弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：強い 害虫：ほとんどつかない |
| 花言葉 |
| 幼い夢 |
