● ファーべ アグアドゥルセ スペルシモニアの品種の特徴
「アグアドゥルセ スペルシモニア」は、イタリアで愛されるそら豆です。
「ファーべ」はイタリアで親しまれているそら豆の一種で、収穫した若い豆を使ってチーズと一緒にサラダのようにして食べられています。足が速いため生食できるのは収穫後わずか2～3日。生のファーべが楽しめるのは家庭菜園の醍醐味ですね。若い莢を摘むため、皮も比較的柔らかく皮ごと食べることも可能です。ただ少し苦みがあるようです。もちろん生食だけではなく茹でたりいためたり似たりと色々な料理に利用できます。
| 学名 |
| Vicia faba マメ科 ソラマメ属 |
| 別名 |
| イタリアそら豆 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白～淡い紫・（3cm位）・唇形花 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
★★★☆☆ 育てやすい 日照条件：日なた、 耐寒性強い、耐暑性弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 永遠の楽しみ、憧れ |
