● しそ 青ちりめんしその品種の特徴
「青ちりめんしそ」は古くから日本で親しまれてきたしそです。名前の通り葉が縮れており、芽紫蘇、葉紫蘇、穂紫蘇として上品な芳香が楽しめます。
しそは中国を原産とする芳香性がある一年草です。食用にする葉の色によって、赤ジソと青ジソに分類されます。本来「シソ」は赤ジソを指しており、その変種が青ジソとされています。大葉は青じその別名です。葉は薬味や天ぷらに、花は刺身のつまに、実は塩漬けなど様々な利用方法があります。
| 学名 |
| Perilla frutescens var. crispa シソ科 シソ属 |
| 別名 |
| 大葉 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白、ピンク・極小輪咲き・穂状 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた～半日陰、 耐暑性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：やや強い 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 力が蘇る、善良な家風 |
