● 葉菜 モロヘイヤの品種の特徴
「モロヘイヤ」の名前の由来は古代エジプトの故事から。王様の病気を直した野菜として「王様の野菜」を意味する名前が付けられました。栄養価が高く、βカロチンは緑黄色野菜の中で最も多く含まれています。刻むと粘り気がでるのはムチレージと呼ばれる成分によるもので、胃の粘膜の保護や便秘の改善、血糖値やコレステロールの上昇を抑制する作用が期待されています。
海外ではスープや煮込み料理に良く使われます。10度以下になると枯死してしまいますが、気候が合えば生育旺盛ですので、家庭菜園でも簡単に育てられます。
| 学名 |
| Corchorus olitorius アオイ科 ツナソ属 |
| 別名 |
| シマツナソ、ナガミツナソ、タイワンツナソ、ジュート |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐寒性弱い、耐暑性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 体力回復 |
