● 冬菜 飯田かぶ菜の品種の特徴
「飯田かぶ菜」は、源助かぶ菜とも呼ばれる信州の伝統野菜です。現在では、飯田下伊那地域でのみ栽培がされている非常に稀少な品種です。
葉は柔らかく甘みが豊富で、漬物に最適の優良種です。野沢菜と比べて、やや草丈は低く、耐寒性が強く育てやすい品種。霜や雪にあたると紫色になり、より柔らかくなり、甘みが増します。
根部は食用としません。
「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。
| 学名 |
| Brassica rapa var. rapa アブラナ科 アブラナ属 |
| 別名 |
| 源助蕪菜、源助かぶ菜 |
| 作出年・作出者 |
| （愛知県稲沢市・井上源助採種場） |
| 交配親 |
| 輪蕪(諏訪紅蕪)と関西系のカブ品種との交配 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 黄色・（2cm位）・小花が円錐状に群がって咲く |
| 最終樹高 |
| 地植え：m ～ 0.6m 鉢植え：m ～ 0.6m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐寒性強い、耐暑性普通 |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：強い 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 晴れ晴れと |
種｜飯田かぶ菜 15mlの育て方
植え方・用土
1平米当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。
発芽適温：18～25℃ 生育適温：10～25℃
1m幅のうねに3条のスジまきします。本葉2枚頃から間引き始め、株間10～15cmにします。
肥料のやり方
追肥はタネまき後15日ごろと30日頃に、1平米当たり化成肥料1握りを施します。
病害虫の予防法
ウイルス病に弱いので、初期にアブラムシの防除を徹底してください。
