オリンピア白菜 白菜 松島交配の特徴と育て方

● 白菜 オリンピア白菜の品種の特徴

「オリンピア白菜」は、播種後80日程度で収穫できる中晩成品種です。栽培しやすく多収、品質良好で安定した作付けが期待できます。尻張り・胴張りの良い形の良い球で、収穫適期で3～3.5kgくらいになります。

白菜は中国原産の葉物野菜で、英語でChinese cabbage（中国のキャベツ）と呼ばれています。現在、世界で栽培量が多いのは日本や韓国、中国東北部で、冷涼な気候を好む2年草です。日本では白菜は結球しているタイプがほとんどですが、原産地の中国では結球していないものも多く、日本でも知られているのが山東菜や広島菜などで、見た目は白菜っぽくはありません。日本では、鍋やすき焼きに使う冬野菜として親しまれていますが、栽培が盛んになったのは栽培方法が確立された大正以降なので、意外と新しい野菜と言ってもいいでしょう。