優良さくら大根 大根 青首大根の特徴と育て方

● 大根 優良さくら大根の品種の特徴

「優良さくら大根」はとう立ちしにくい青首総太り系大根。桜が咲いたら播種できる病気や暑さに強く栽培しやすい品種です。

ダイコンは、根も葉も食べられる、日本でも品種や調理方法が豊富な野菜です。日本には弥生時代には伝わったものの、一般に栽培されるようになったのは江戸時代からとされています。根は大根おろしやサラダ、煮ても美味しく、漬物にもピッタリ。葉は炒め物やよごし、漬物などでいただきます。

「青首大根」は、青首系の宮重大根を元にした一代雑種の総称。耐病性があり、根全体が太る品種で、栽培価値が高く、2013年度時点では日本国内に流通する大根の90%以上を占めていました。