● 葉菜 つるむらさき （緑茎）の品種の特徴
「つるむらさき （緑茎）」は暑さに強く、生育旺盛なつる性植物です。盛んに枝分かれするので、長期間収穫できます。茎も花も実も食べられます。独特のぬめりがおいしい真夏の野菜。おひたし、油炒めなどにおすすめです。
一般的に食用のつるむらさきというとこの緑茎のものを指しますが、鑑賞用とされる紫茎も、多少食味は落ちるものの同じように食べられるようです。赤茎種と緑茎種を混植して育てると見た目が美しくなります。
| 学名 |
| Basella alba ツルムラサキ科 ツルムラサキ属 |
| 別名 |
| 木耳菜、落葵、マーラバーナイトシェード |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
|
★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐寒性弱い、耐暑性とても強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：やや強い 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 頼りにします |
