● リーキ オータムジャイアント2の品種の特徴
「オータムジャイアント2」はずんぐりとした形が特徴的なリーキです。丈夫で育てやすいです。
「リーキ」はネギの仲間で西洋ネギとも呼ばれています。起源は古く古代エジプト時代から栽培されていたとされ、フランスではポピュラーな葉物野菜。長ネギのように白い部分が可食部となり、ネギ臭さが少なく芳香があります。また、加熱すると甘みが出るため、シチューなどの煮込み料理に、グラタンなどのオーブン料理にと好まれます。ジャガイモやパースニップとの相性も良く香味野菜として使われることも。
