● いんげん カナディアンワンダーの品種の特徴
「カナディアンワンダー」は、つるなしの赤インゲンで莢の中の真っ赤な豆を食べます。一莢に5粒くらいの豆が入っており、アメリカ南部料理「チリコンカルネ」やメキシコの豆料理に使われます。和食の金時豆にしても美味しいです。
インゲンマメは古代からアメリカ大陸での主要作物として栽培されており、アステカ帝国では乾燥させたインゲンを税の物納品目として徴収していました。日本には明からの帰化僧・隠元禅師が持ち込んだとされることから「インゲンマメ」と呼ばれるようになりました。地域によってはフジマメをインゲン豆と呼ぶこともあります。
インゲンマメには、若い莢を食べる軟莢種（さやいんげん）と成熟した種子を食べる実用品種があり、さらにツル性の品種とツルなしの品種に分けられます。加熱せずに食べると中毒になるため、基本的に煮物に利用。加熱すれば無毒化し、タンパク質が豊富な非常に栄養価の高い作物です。
つるなしいんげんは、矮性のいんげんでツルがあまり伸びないため支柱が必要ありません。短期間で収穫に至るため、初心者にもおすすめの系統です。収穫時期が一斉にくるため、長く楽しみたいなら播種時期をずらすといいです。
| 学名 |
| Phaseolus vulgaris マメ科 インゲンマメ属 |
| 別名 |
| 隠元豆、サイトウ（菜豆）、サンドマメ（三度豆） |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白またはピンク・・蝶形花 |
| 果実の大きさ |
| 11cm（太さ1.5cm) |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐暑性普通 |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 豊かさ、必ず来る幸福、喜びの訪れ、喜びを運ぶ |
