● ルバーブ ルバーブの品種の特徴
茎部を使ったジャムやパイづくりで人気のハーブです。生のまま薄くスライスすれば独特の香り豊かな酸味が楽しめ、茹でて野菜としても美味しくいただけます。4～5年は収穫できる宿根草です。
【育て方について】
播種時期：4～5月、9月
直播き(表土から約1cmの深さ)かポットで種を3粒前後まきます。本葉が出たら間引きし、ポットの場合は本葉3～5枚の頃に株間50cm以上で1本に定植します。冬は一旦枯れますが、越冬させた翌年の春から夏にかけて30cmほどに伸びた茎を収穫します。一度にたくさん収穫すると株の樹勢が落ちるので数本づつ収穫します。