● ホウレンソウ 弁天丸ほうれん草の品種の特徴
「弁天丸ほうれん草」は、ベト病とレースに抵抗性を持つ秋冬どりのほうれん草。耐病性もあり、草姿が極立性のため収穫しやすく、しなやかで折れにくい、耐寒性も強く葉柄部分の傷みが出にくく、育てやすい品種です。
さらに、ほうれん草独特の灰汁が少なくくせのない食味で、低温下ではさらに甘みが増すとっても美味しい品種です。極寒気でも品質の良いほうれん草が収穫でき、暖地の12～2月取りに最適です。
「ほうれん草」は、葉を食べる代表的な緑黄色野菜です。とう立ちすると（蕾がつくと）食味が悪くなるため、基本的に冷涼な地域や季節に栽培します。冷え込むことで柔らかくなり、味がより良くなります。種まきから一か月ほどで収穫できるため、初心者にもおすすめの野菜です。葉に切り込みが多く甘みが強いがとう立ちしやすい「東洋種」と、丸葉で灰汁が強い調理向きのとう立ちしにくい「西洋種」、さらにその2系統の「交雑種」に大別されています。
| 学名 |
| Spinacia oleracea ヒユ科 ホウレンソウ属 |
| 別名 |
| 菠薐草、法蓮草、赤根草 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐寒性普通、耐暑性弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：つきやすい |
| 花言葉 |
| 健康、活力 |