● 冬菜 千筋京水菜の品種の特徴
「千筋京水菜」は京野菜の一種で、京都で水菜と言ったらこの品種。他の地方では京菜と呼ばれています。葉軸が白く細いため、生食でも食感が柔らかく食べやすい。サラダや浅漬けにすると爽やかな香りと歯触りが楽しめます。加熱をすると程よい苦みとうまみがあり、幅広く調理に活用可能です。寒さに強く育てやすいため、全国で栽培されています。
「冬菜」とは冬に出回る菜類の総称です。白菜・京菜・唐菜・小松菜などがこれに該当しますが、当店では上記であげた以外のアブラナ科の葉菜野菜をまとめて冬菜としています。秋に種をまき冬に育て収穫が春までの冬菜は、病害虫になりにくいため初心者にもオススメです。
| 学名 |
| Brassica rapa アブラナ科 アブラナ属 |
| 別名 |
| キョウナ（京菜）、ヒイラギナ（柊菜）、センスジナ（千筋菜）、センボンナ（千本菜）、センスジキョウナ（千筋京菜）、イトナ（糸菜） |
| 花色・大きさ・花形 |
| 黄色・小輪咲き（2cm位）・小さい花が集まって咲く |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （二年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐寒性強い、耐暑性弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |