● いんげん ケンタッキー101の品種の特徴
「ケンタッキー101」は、ケンタッキータイプの中では若いうちから莢がつき、後半まで多収が見込める優良品種。莢の長さは21～23cmほどで、丸平莢でスジがなく、曲がりと子実の凸凹が少なくそろいの良い品種です。草勢旺盛で環境適応力があり、高温期はもちろん低温小日照下でも安定した栽培が可能です。
インゲンマメは古代からアメリカ大陸での主要作物として栽培されており、アステカ帝国では乾燥させたインゲンを税の物納品目として徴収していました。日本には明からの帰化僧・隠元禅師が持ち込んだとされることから「インゲンマメ」と呼ばれるようになりました。地域によってはフジマメをインゲン豆と呼ぶこともあります。
インゲンマメには、若い莢を食べる軟莢種（さやいんげん）と成熟した種子を食べる実用品種があり、さらにツル性の品種とツルなしの品種に分けられます。加熱せずに食べると中毒になるため、基本的に煮物に利用。加熱すれば無毒化し、タンパク質が豊富な非常に栄養価の高い作物です。
つるありいんげんタイプは支柱の用意が必要ですが、長く伸びる分、長く収穫が楽しめます。
| 学名 |
| Phaseolus vulgaris マメ科 インゲンマメ属 |
| 別名 |
| 隠元豆、サイトウ（菜豆）、サンドマメ（三度豆） |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白またはピンク・（2cm位）・蝶形花 |
| 果実の大きさ |
| 21～23cm |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐暑性やや強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 豊かさ、必ず来る幸福、喜びの訪れ、喜びを運ぶ |