● 枝豆 早生えだまめ（白鳥）の品種の特徴
「早生えだまめ（白鳥）」は、莢のつきが良く、草勢旺盛で非常に作りやすい品種です。3粒莢が多く、緑鮮やか。食味も優れています。
枝豆は大豆の未成熟果です。緑色のうちに枝ごと収穫し、ゆでて食用にします。大豆には日長に影響を受ける秋大豆と、受けない夏大豆があり、枝豆として収穫される品種は夏大豆に分類されます。未成熟のうちに収穫することから緑黄色野菜に分類され、大豆と野菜の両方の栄養を合わせて摂ることができる栄養食です。日本各地で在来種が栽培されており、品種は400種以上あるともされています。
| 学名 |
| Glycine max マメ科 ダイズ属 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 紫、白・・唇形花 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （一年草） |
| 栽培用途 |
| 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培 など |
| 植栽適地 |
| 日本全国 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 育てやすい 日照条件：日なた、 耐寒性弱い、耐暑性やや弱い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：普通 害虫：普通につく |
| 花言葉 |
| 必ず来る幸せ、可能性は無限大、親睦 |