● パクチョイ パクチョイの品種の特徴
チンゲンサイと同じタイサイの一種で、中華料理でおなじみの野菜です。全体に緑がかったものがチンゲンサイで、茎が白いものがパクチョイ(小白菜)です。生育期間は比較的短く、育てやすい野菜です。炒めものではしやきしやきした食感が楽しめます。煮崩れしにくいので、煮物や鍋、お浸しや和え物でもおいしくいただけます。
【育て方について】
播種時期：4～9月
直播き(種が隠れる程度に筋まき)で育て、適宜間引き、株間を10～20cmとります。種まきから45～75日が収穫適期です。ベビーリーフとして収穫する際は、種まきから30日程度で収穫できます。
| 学名 |
| Brassica rapa var.chinensis アブラナ科 |
| 最終樹高 |
| 地植え：m （一年草） |
| 育てやすさ |
| 耐病害虫性 |