広告
● かぼちゃ バターナッツの品種の特徴
ひょうたんのような形がかわいい、バターナッツ。 バターナッツという名前の通り、バターのようなクリーミーで濃厚な風味とナッツのようなほのかな香ばしさが特長です。他のカボチャに比べ、口当たりがとってもなめらかなので、スープに最適です。
【育て方について】
ポットに種を2～3粒まきます。本葉2～3枚で1本に間引きます。播種適期は3月～5月頃で、本葉4～5枚の頃、株間を80～120cmとって定植します。収穫開始期の目安は種まきから100～120日です。 (種まきから定植まで約1ヶ月半、定植から受粉まで約1ヶ月強、受粉から収穫まで約1ヶ月強) 人工授粉した方が数多く収穫できます。
カボチャと人類の歴史は長く、紀元前3000年前にはペルーで栽培されていたようです。果実や皮は食用となり、種からはパンプキンシードオイルが抽出できます。さらには、若葉や茎、花なども食べられるようです。蜜源植物でもあるカボチャは、第二次世界大戦時の日本で、重要な栄養源として各家庭で育てられていました。