● ブラックサポテの品種の特徴
大きくて丸い果実が特徴で、成熟すると緑色から暗緑色、さらに黒色に変化します。非常に甘く、デザートや料理に利用しやすい。雌雄別花で1本の木に雄花と雌花が咲き、自家結実して実がなります。
白色の小さな花が多数咲き、芳香があります。
「ブラックサポテ」はパパイアのような食感とチョコレートプリンのような味がします。果皮は緑色、果肉は柔らかくヌルっとした感じではなくクリーミーな舌触りです。ビタミンCも豊富でオレンジの4倍以上も含まれており、カルシウムとリンなどの栄養素を含むヘルシーな果物です。メキシコ原産の常緑樹で、基本的に雌雄異株ですが、品種によっては１本で実がつきます。
耐寒性は弱いものの愛知県で軒下越冬します。幼木期や寒波襲来時は屋内で育ててください。
| 学名 |
| Diospyros nigra カキノキ科 カキノキ属 |
| 別名 |
| チョコレートプリンフルーツ、チョコレートガキ |
| 開花時期 |
| 4月～6月 |
| 花色・大きさ・花形 |
| 白・（3cm位） |
| 香りの強さ |
| 中香 |
| 収穫時期 |
| 9～11月 |
| 果実の大きさ |
| 7～12cm 豊産性あり |
| 甘さ |
| ★★★★☆ 平均糖度：18～25度 |
| 果実の用途 |
| 生食、ペースト |
| 結果年数 |
| 3～5年 |
| 自家結実性 |
| １本でなる（基本的に1本でも自家受粉して実をつけることができますが、結実率を高めるために複数の木を植えることが推奨されます。これは、交配が促進されることで、果実の数と質が向上するためです。） |
| 最終樹高 |
| 地植え：1m ～ 10m 鉢植え：1m ～ 2m （常緑高木） |
| 最終葉張り |
| 0.5m ～ 10m |
| 栽培用途 |
| 鉢植え、庭植え、目隠し、街路樹 |
| 成長の早さ |
| 樹勢は普通 （40cm/年） |
| 植栽適地 |
| 関東地方～沖縄 |
| 育てやすさ |
| ★★★☆☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、土壌酸度：中性 豊産性あり、耐寒性弱い（0度）、耐暑性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：ほとんどつかない 害虫：ほとんどつかない |
ブラックサポテ｜コロッサル ポット苗の育て方
植え方・用土
土質を選ばず瘦せ地にも強いので、水はけ・日あたりの良い土壌ならどこでも育ちます。鉢植えでも大丈夫です。花ひろば培養土「和み」にパーライトを少しすきこんだ土に浅めに植え付けします。耐寒性はないため、寒冷地では防寒対策が必要です。
水やり
土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えてください。真夏は乾きやすいので、回数を多めにしてください。
肥料のやり方
2月ごろに寒肥として油かすと腐葉土や堆肥を株周りに穴を掘り与えます。
肥料が切れると葉色が薄くなります。
剪定方法
基本的に不要です。気になる場合は暖かい時期に行います。大きくなりすぎないよう、定期的に間引き剪定をし、枝を横に伸ばすように仕立てます。
その他豆知識
押せばへこむほど柔らかくなったら食べごろです。