● ブドウ オリエンタルスターの品種の特徴
果皮が濃い赤紫色で、肉厚でシャリっとした歯ごたえを感じることができるブドウです。粒が割と大きめで、糖度も高く、酸味が少ないので甘いです。皮がそれほど分厚くないので、皮ごと食べられますが、むいて食べたほうがおいしいです。デラウェアみたいにちゅるっとはいきませんが、デラウェアみたいな食べ方でOK。
香りはありません。
果皮が厚く裂果は少ないです。脱粒しにくく、日持ちが良いです。栽培は簡単ですが、粒が密着するので摘粒に手間がかかります。花ぶるいは少なく作りやすいです。花房も小さいので房づくりが楽。少し雨に弱いので、露地栽培の場合は雨よけをしてあげてください。
ぶどうは全般に暑さ寒さ、乾燥に強く、北海道から九州まで栽培できます。水はけが良く、通気性の良い土を好み、土質は選びません。
棚仕立てが一般的ですが、フェンス仕立てやあんどん仕立てなど工夫次第で小さな場所でも楽しめます。棚仕立てで広く育てると1本の苗木で300房以上の収穫も可能です。手間をかければいい果実ができ、おなか一杯の収穫が待っています。
欧米雑種2倍体は欧州種と米国種の雑種で、欧州種の優良品質に、湿度に強く、寒さに強いアメリカ種の特徴を併せ持った品種群です。高温多湿な日本の気候にも育てやすい品種が多いです。
| 学名 |
| Vitis spp. ブドウ科 ブドウ属 |
| 別名 |
| おりえんたるすたー |
| 作出年・作出者 |
| 1989年 （日本・農研機構果樹研究所） |
| 交配親 |
| （スチューベン × マスカットオブアレキサンドリア） × ルビーオクヤマ |
| 開花時期 |
| 5月頃 |
| 収穫時期 |
| 9月上旬～9月中旬 |
| 果実の大きさ |
| ★★★☆☆ 中粒 10～12g 豊産性あり |
| 甘さ |
| ★★★☆☆ 平均糖度：18～20度 |
| 果実の用途 |
| 生食、ジュース |
| 結果年数 |
| 2～3年 |
| 自家結実性 |
| １本でなる（アグレプト処理1回、ジベレリン処理2回で無核化（種無し）。欧米雑種2倍体） |
| 最終樹高 |
| 地植え：m 鉢植え：m （落葉つる性） |
| 栽培用途 |
| 果樹畑、花壇、鉢植え（7号鉢以上）、庭木、フェンス、トレリス、シェードガーデン |
| 成長の早さ |
| 樹勢が強い （200cm/年） |
| 植栽適地 |
| 南東北～九州 |
| 育てやすさ |
| ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、耐陰性やや弱い、 豊産性あり、耐寒性やや弱い、耐暑性強い、耐乾性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：強い 害虫：強い |
| 芽吹き時期 |
| 5～6月頃 |
| 花言葉 |
| 陶酔、親切、人間愛 |
ぶどう ”オリエンタルスター”の育て方
植え方・用土
植えつけに最適な時期は11月～翌年2月頃です。この時期の植え付けでは根を軽くほぐし、根を広げて植えます。それ以外の植え付けでも大丈夫です。3～6月、9～10月の植え付けは根を崩さず、乾かさないように植えます。真夏に植える場合、根を崩さずそっと植え、植え付け直後は毎日水を与えてください。
土質は選びませんが、水はけと通気性の良い土壌を好みます。
鉢植えの用土は当店の花ひろば培養土「和み」がおすすめ。夏場の日中などは日光に当ててあげてください。
地植えでは堆肥を3割、パーライトを3割土に混ぜて土壌改良してください。
水やり
葉が大きいので水の吸い上げも盛んです。露地栽培では雨任せで大丈夫ですが、長く乾燥してから大雨にあうと給食な水の吸い上げによって果粒の膨張しすぎて裂果することがあります。初夏や夏に雨が少ないときは数日に1回水を与えてください。秋冬は水の与えすぎの根腐れに注意してください。
肥料のやり方
土が肥えていれば肥料は控えめにして早めに樹勢を落ち着かせます。有機肥料を与える場合は10月下旬～11月頃に与えます。ブドウの好きなアミノ酸がたっぷり含まれた「ぶどうがおいしくなる肥料」がオススメです。6月以降はマグネシウム欠乏症が起きることがあり、梅雨入り後くらいに天然硫酸マグネシウム肥料を与えるとよいです。ぶどうは窒素分を多く与えると樹勢が強くなりすぎて果実の品質低下になるので、よほど生育が悪い場合を除き、追肥は必要ありません。
花芽の付き方
ぶどうは若い柔らかな枝に養分が蓄積され、前年伸びた枝の葉腋のほとんどに花芽を含む混合芽がつきます。春になると、混合芽からつるが伸びて、つるの基部から3節目くらいに２～４の花房が咲きます。前年の貯蔵養分が不足していたりすると花芽がつかなかったり、花ぶるいします。
また、剪定や芽かきの強弱、窒素肥料の多少によってつるの勢いが左右されやすく、
つるの勢いが強すぎると受精が悪くなって果粒が落花する花ぶるいがおきます。前年の養分を蓄積させるために秋遅くまで葉が茂るようにすることや、窒素過多にならないようにすること、芽かき量を減らして樹勢が落ち着くようにするなどで花ぶるいを予防してください。
剪定方法
日本では棚仕立てが多いです。高温多湿で春から秋にかけて雨が多い日本では、ぶどうは雨の跳ね返りや雨が原因で病気になりやすいので、なるべく地面から遠いところで果実をならせるために棚仕立てが一般的になりました。
ヨーロッパ地方は比較的雨が少なく空気も乾燥しているので病気が少ないことから、ヨーロッパやアメリカなどでのブドウ栽培は生垣仕立てが多いです。
日本国内でも生垣仕立てもできます。生垣仕立てですと、果実が低い位置になるので収穫しやすく、ベランダや狭いお庭でもブドウ栽培に挑戦できます。
その他栽培や性質の注意点
1本の新梢に2～4個花房ができますが、全部ならせると花ぶるいしやすく、果実の肥大も遅れ、来年の花芽も充実しなくなるので、棚仕立てでは50cm前後の弱い枝は新梢3本に1房、１ｍくらいの枝では2本に1房、2mの強い枝には1房を目安に摘房します。フェンス仕立てでは縦に伸ばすツル1本に1房。ならせなかった枝は翌年の着枝にします。
種なしぶどうの作り方。
シャインマスカットと同様、アグレプト処理（ストレプトマイシン）を1回、ジベレリン処理を２回、フルメット処理１回で無核化（種なし）します。
花穂の長さを3～4cmに房づくりします。満開予定日の14日前～開花開始までにアグレプト200ppmで花穂に浸します。その後満開～3日にジベレリン25ppmとフルメット5ppmを加えてジベレリン処理1回目をします。未開花の蕾があると花穂が湾曲するのですべての蕾が咲ききってから行います。ジベレリン2回目はその10～15日後ジベレリン25ppmで処理します。
果皮が薄いので雨や湿度で裂果しやすいので、雨よけ栽培と35～40粒くらいに摘粒するのがおすすめ。
その他豆知識
病害虫の予防法
雨で黒痘病が出やすくなるのと、裂果を防ぐために雨除け栽培をおすすめします。